昨天這個長得像地瓜的傢伙
竟然有個這麼高大上的名字：
#天山雪蓮果！
但是此天山雪蓮果非彼天山雪蓮
沒辦法做成含笑半步顛(?)
它的真正名字樸實無華...且枯燥：
菊薯（Smallanthus sonchifolius）
洗乾淨削皮後就可以直接吃
也可以燉湯炒肉或做成甜點
口感清脆爽口，像不是很甜的水梨！
所以有人又把它稱為「地下水果」
這個長得像地瓜的塊根
含有豐富的水份與果寡糖、菊糖
雖然稱作「糖」，吃起來也會甜甜的
但果寡糖跟菊糖很難被人體消化
所以熱量很低，約只有砂糖的一半
很適合減重的人吃喔！
最近正值天山雪蓮果產季
想嘗鮮的人快去找來吃～
圖片提供：天山雪蓮果